餐饮中心全体员工聆听讲座

为进一步压实学校食品安全主体责任，提升学校食品安全管理工作水平，保障广大师生饮食安全，我校餐饮中心于4月20日下午组织全体员工参加省市场监督管理厅举办的餐饮服务食品安全知识直播培训。

美团大学餐饮学院特邀专家、云创食安技术服务创始人、国家动物健康与视频安全创新联盟副理事长刘成章博士是此次培训的主讲老师。他为大家解读了系列餐饮食品安全的典型案例，生动具体地阐述了餐饮安全的重要性。

期间，刘博士着重为大家讲解了食品安全风险防控的三大要点：一是食品原料相关风险点与防控措施；二是食品加工和制作过程中风险点与防控措施；三是倾听顾客声音，及时洞察防范食安风险。

会后，餐饮中心全体人员参加了线上考试，并取得了优异的成绩。通过本次培训，使餐饮中心从业人员对食品安全和相关法律法规有了更深入的了解，增强了食品安全管理人员的安全责任意识，进一步提升了学院食品安全管理水平，确保进入校园食品的安全、卫生、可口。